منتدى شباب جامعة إب
نـثر مـرورك في الــدرب زهـراً وريحانـا . . . وفاح عبــق اســــمك بوجـودك الفتــانـــا

فإن نطقت بخيـر فهو لشخصك إحسانا . . . وإن نطقت بشر فهو على شخصك نكرانا

وإن بقيت بين إخوانك فنحـن لك أعوانـا . . . وإن غادرت فنحن لك ذاكرين فلا تنسـانــا


منتدى شباب جامعة إب
نـثر مـرورك في الــدرب زهـراً وريحانـا . . . وفاح عبــق اســــمك بوجـودك الفتــانـــا

فإن نطقت بخيـر فهو لشخصك إحسانا . . . وإن نطقت بشر فهو على شخصك نكرانا

وإن بقيت بين إخوانك فنحـن لك أعوانـا . . . وإن غادرت فنحن لك ذاكرين فلا تنسـانــا


منتدى شباب جامعة إب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةمركز رفع الصورأحدث الصورالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء
منتدى شباب جامعة إب منتدى ,علمي ,ثقافي ,ادبي ,ترفيهي, يضم جميع اقسام كليات الجامعة وكذا يوفر الكتب والمراجع والدراسات والابحاث التي يحتاجها الطالب في دراسته وابحاثه وكذا يفتح ابواب النقاش وتبادل المعلومات والمعارف بين الطلاب. كما اننا نولي ارائكم واقتراحاتكم اهتمامنا المتواصل . يمكنكم ارسال اقتراحاتكم الى ادارة المنتدى او كتابتها في قسم الاقتراحات والشكاوى

 

 الفطريات الكيسية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Arwa Alshoaibi
مشرفـة عـامـة
مشرفـة عـامـة
Arwa Alshoaibi


كيف تعرفت علينا : ............
الكــلــيــة : ........
القسم ( التخصص ) : .......
السنة الدراسية (المستوى الدراسي) : .......
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 12959
العمر : 35
الدوله : بعيييييييييييييييييييييييييييييد
العمل/الترفيه : القراءه والاطلاع على كل جديد
المزاج : متقلب المزاج
نقاط : 18850
تاريخ التسجيل : 16/04/2010
: :قائمة الأوسمة : :
الفطريات الكيسية  Aonye_10
الفطريات الكيسية  1800010


بطاقة الشخصية
التقييم: 10

الفطريات الكيسية  Empty
مُساهمةموضوع: الفطريات الكيسية    الفطريات الكيسية  Icon_minitimeالجمعة أغسطس 06, 2010 2:50 am

الغزل الفطري في الفطريات الزقية(Ascomycetes) يتكون من هيفات مقسمة بحواجز تحتوي على نواة او اكثر وتتكاثر لا جنسيا بتكوين الجراثيم الكونيدية التي
تكون على حوامل كونيدية (Conidiophores) وفي الفطريات وحيدة الخلية يحدث التكاثر الاجنسي بالتبرعم(Budding) او بالأنقسام المباشر "الأنفلاق" (Direct fission)
وتتكاثر جنسيا بتزاوج اعضاء جنسية متميزة فتتكون الجراثيم الزقية (Ascosporse)داخل الكيس الزقي ويحتوي كل كيس في الغالب على 8 جراثيم زقية وتوجد هذه الأكياس داخل الثمار الزقية وهي على 3 اشكال
1-اجسام ثمرية مستديرة "كروية" (Cleistothecium)
2-اجسام ثمرية قارورية (Perithecium)
3-اجسام ثمرية قرصية "كأسية"(Apothecium)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أ/ ميثاق
عضو هيئة التدريس
عضو هيئة التدريس



كيف تعرفت علينا : الجامعه
الكــلــيــة : العلوم
القسم ( التخصص ) : البيولوجي
السنة الدراسية (المستوى الدراسي) : معيد
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 13
العمر : 41
الدوله : اليـــمن
نقاط : 17
تاريخ التسجيل : 17/03/2011

الفطريات الكيسية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الفطريات الكيسية    الفطريات الكيسية  Icon_minitimeالثلاثاء أبريل 12, 2011 12:28 am





  • طائفة الفطريات الزقية

    (Sub
    division : Ascomycotina)



تنقسم هذه الفطريات إلى قسمين أساسيين:-

1. فطريات زقية أولية مثل فطر الخميرة
لا تكون ثمرة زقية .


2. فطريات زقية حقيقية مثل باقى أنواع الفطريات الزقية
تكون ثمرة زقية .


1-
الفطريات
الزقية الأولية
:


فطر الخميرة (Saccharomyces cerevisiae
(Yeast


هو فطر وحيد
الخلية قد يكون شكل الخلية بيضياً أو كروياً، وعادة ما تتواجد فطريات الخميرة
على سطح النباتات وخصوصاً على سطح الفواكه، كما أنه يمكنه أن ينمو على
المحاليل السكرية وفى هذه الحالة فإنه يخمرها وينتج عن التخمر الكحول وثانى
أكسيد الكربون .


تركيب الفطـر
:


يتركب الفطر من خلية وحيدة يحدها جدار سميك يعرف بالجدار الخلوى يعطى للخلية
صلابة وبداخل الخلية فجوة كبيرة يعتقد أنها النواة تحتوى على كروموسومات
الخلية. ويظهر السيتوبلازم محبباً خصوصاً فى الخلايا البالغة وتتكون هذه
الحبيبات من الدهون والجليكوجين .

التكاثـر
:


يتكاثر فطر
الخميرة بواسطة التبرعم حيث يظهر على الخلية برعم صغير ما أن يلبث أن يكبر ثم
ينفصل او يبقى متصلاً بالخلية الأم و يعطى فى نفس الوقت برعماً أخر لذلك يظهر
كأنه مكون من سلاسل قصيرة.


الفطريات الكيسية  5_2_5


من أمثلة فطر
الخميرة:-


- فطر خميرة الخباز
(Baker’s yeast)


- خميرة
البيرة والخمور (Brewer’s
yeast)
وهما من جنس (Saccharomyces)
.


  • فطر خميرة الخباز


تلعب دوراً هاماً
فى صناعة الخبز فعند إضافة الماء والخميرة إلى الدقيق تبدأ عملية التخمر
الكحولى تحت ظروف لاهوائية حيث تتحول السكريات الموجودة بالدقيق إلى كحول
وثانى أكسيد الكربون فيعطى الكحول الرائحة المميزة للعجين المخمرة، أما ثانى
اكسيد الكربون فيتجمع على شكل فقاعات صغيرة تحتبس فى العجينة فيزيد حجمها.
وعند إدخال الرغيف فى الموقد لتسوية الخبز ترتفع درجة حرارته إلى درجة غليان
الماء مما يسبب تبخر كل الكحول الموجود بالعجينة، كما تعمل الحرارة العالية
على تمدد فقاعات غاز ثانى أكسيد الكربون مما يؤدى إلى إنتفاخ وزيادة حجم
الرغيف ويصبح هاشاً مستساغ الشكل والطعم. وحيث أن ثانى أكسيد الكربون ذو
أهمية فى عملية تخمير الخبز فيجب إستخدام سلالات من الخميرة لها القدرة على
إعطاء أكبر قدر من الغاز وأقل قدر من الكحول .


الفطريات الكيسية  5_2_6


  • فطر
    خميرة البيرة والخمور:



هى خميرة من
السلالات ذات الانتاجية العالية للكحول يمكنها النمو وعدم التأثر بالتركيزات
العالية فئة حيث أن التركيزات العالية تعمل على إضعاف نشاط الفطر.



2. الفطريات الزقية الحقيقية:
( وهى التى تكون ثمرة زقية)


تتركب الفطريات الزقية الحقيقية من خيوط فطرية مقسمة بحواجز ومن
أمثلتها


- فطر أسبيرجيللوس
(Aspergillus)


- فطر البنسليوم (Penicillium)
فطر أسبرجيللوس Aspergillus

هو فطر واسع الانتشار يعيش عيشة رمية على الأطعمة المكشوفة والأوراق الرطبة
والمربات.


الفطريات الكيسية  5_2_7

التكاثــر:

معظم التكاثر لا جنسياً نادراً ما يكون جنسياً
يتكاثر خضرياً حيث يبدأ الفطر على هيئة خيوط رفيعة مقسمة بحواجز عديمة اللون
تنمو فوق الوسط الملائم للنمو. ثم ترتفع بعيداً عن الوسط خيوط أخرى غير مقسمة
بحواجز حيث تنتهى بإنتفاخات يطلق عليها أسم حامل الكونيديا ثم تظهر على
الانتفاخ زوائد تبدأ فى تقطيع وحدات صغيرة على هيئة سلسلة تعرف كل وحدة بإسم
جرثومة كونيدية حيث تنفصل ويحملها الهواء إلى أن تسقط على وسط ملائم للنمو
معطية فطر جديداً ، ولون الجراثيم الكونيدية قد يكون اسود أو أصفر او أخضر.

فطر البنسليوم Penicillium
يعيش هذا الفطر عيشة رمية حيث ينمو على الفواكه المتعفنة خصوصاً الليمون
والبرتقال ولقد ارتبط اسم هذا الفطر بالمضاد الحيوى البنسلين حيث أنه مستخلص
منه
.
التكاثــر:
يتكاثر هذا الفطر لاجنسياً فتبدأ حياته على شكل خيوط فطرية رفيعة عديمة اللون
مقسمة بحواجز تنتشر على الوسط الغذائى فى كل اتجاه ثم تبدأ بعض الخيوط فى
الأتجاه بعيدأ عن الوسط ويطلق عليها حاملات الكونيديا وتختلف عن حاملات
الكونيديا فى فطر الاسبرجيللوس أنها مقسمة أيضاً بحواجز، ثم يبدأ فى التفرع
الى زوائد اولية تغطى زوائد ثانوية، وتبدأ الزوائد الثانوية فى إنتاج
الكونيديات، وقد تكون
الجراثيم الكونيدية ملونه باللون الأزرق أو الأسود ويكون شكلها العام مثل المكنسة وهذا الشكل مميز للفطر .




الفطريات الكيسية  5_2_8
ويدخل الفطر Penicillium
roqueforti
فى صناعة الجبن الأزرق أو جبن الركفورد حيث ينمو على اللبن ويفرز كثير من
الأحماض الدهنية التى تعطى هذا النوع من الجبن الطعم والرائحة المميزة،
والمناطق الزرقاء التى تظهر على هذا النوع من الجبن ما هى إلا الجراثيم
الكونيدية للفطر. كذلك يقوم الفطر Penicillium
notatum
بإفراز المضاد الحيوى بنسلين الذى يعتبر أول المضادات الحيوية التى أستخدمت
فى العلاج .


الفطريات الكيسية  5_2_9


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Arwa Alshoaibi
مشرفـة عـامـة
مشرفـة عـامـة
Arwa Alshoaibi


كيف تعرفت علينا : ............
الكــلــيــة : ........
القسم ( التخصص ) : .......
السنة الدراسية (المستوى الدراسي) : .......
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 12959
العمر : 35
الدوله : بعيييييييييييييييييييييييييييييد
العمل/الترفيه : القراءه والاطلاع على كل جديد
المزاج : متقلب المزاج
نقاط : 18850
تاريخ التسجيل : 16/04/2010
: :قائمة الأوسمة : :
الفطريات الكيسية  Aonye_10
الفطريات الكيسية  1800010


بطاقة الشخصية
التقييم: 10

الفطريات الكيسية  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الفطريات الكيسية    الفطريات الكيسية  Icon_minitimeالجمعة يوليو 22, 2011 12:24 pm

جميل ماضفتيه لنا أ/ميثاق

شكرا جزيلا لكِ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الفطريات الكيسية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  تكاثر الفطريات
» تصنيف الفطريات :
» مملكه الفطريات فيديو
» أنواع الفطريات وطرق تكاثرها
» ادوية تستعمل في علاج الفطريات

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شباب جامعة إب :: الاقسام العلمية :: كلية العلوم :: منتدى علوم الحياة-
انتقل الى: