منتدى شباب جامعة إب
نـثر مـرورك في الــدرب زهـراً وريحانـا . . . وفاح عبــق اســــمك بوجـودك الفتــانـــا

فإن نطقت بخيـر فهو لشخصك إحسانا . . . وإن نطقت بشر فهو على شخصك نكرانا

وإن بقيت بين إخوانك فنحـن لك أعوانـا . . . وإن غادرت فنحن لك ذاكرين فلا تنسـانــا


منتدى شباب جامعة إب
نـثر مـرورك في الــدرب زهـراً وريحانـا . . . وفاح عبــق اســــمك بوجـودك الفتــانـــا

فإن نطقت بخيـر فهو لشخصك إحسانا . . . وإن نطقت بشر فهو على شخصك نكرانا

وإن بقيت بين إخوانك فنحـن لك أعوانـا . . . وإن غادرت فنحن لك ذاكرين فلا تنسـانــا


منتدى شباب جامعة إب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةمركز رفع الصورأحدث الصورالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء
منتدى شباب جامعة إب منتدى ,علمي ,ثقافي ,ادبي ,ترفيهي, يضم جميع اقسام كليات الجامعة وكذا يوفر الكتب والمراجع والدراسات والابحاث التي يحتاجها الطالب في دراسته وابحاثه وكذا يفتح ابواب النقاش وتبادل المعلومات والمعارف بين الطلاب. كما اننا نولي ارائكم واقتراحاتكم اهتمامنا المتواصل . يمكنكم ارسال اقتراحاتكم الى ادارة المنتدى او كتابتها في قسم الاقتراحات والشكاوى

 

 بنت الصحن ..

اذهب الى الأسفل 
+2
jasmen
بلال داوود
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بلال داوود
عضو مؤسس
عضو مؤسس
بلال داوود


كيف تعرفت علينا : هااه
الكــلــيــة : كلية المجتمع - صنعاء
القسم ( التخصص ) : هندسة كمبيوتر
السنة الدراسية (المستوى الدراسي) : اولى
الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 591
العمر : 32
الدوله : اليمن - صنعاء
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : مبورد
نقاط : 761
تاريخ التسجيل : 17/04/2010
: :قائمة الأوسمة : :
بنت الصحن .. 1710

بطاقة الشخصية
التقييم: 10

بنت الصحن .. Empty
مُساهمةموضوع: بنت الصحن ..   بنت الصحن .. Icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 16, 2011 10:17 pm

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


بنت الصحن اليمنيه أكلة معروفة توكل في الغداء وخاصه في المناسبات ويمكن ان
تقدم كتحليه بعد الغداء مع العسل الاصلي ، صح اسمها غريب لكن والله حلوة
وسوف تحبوها ، بس طريقتها تريد صبر وخبرة في العجن نبد أ بالمقادير:


( هذه المقادير تكفي لعمل صحن متوسط الحجم)

3 كوب دقيق
بيضتان
1 كوب سمن ذائب
1\4 كوب زيت نباتي
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
حبة بركة
ماء حسب الحاجة( تقريبا كوب)

لتزيين الوجه :
رشه حبه البركه وسمسم
عسل

الطريقـــــــــة :
أولا نضع الماء ( 3\4 كوب تقريبا وعند الانتهاء اذا احتاجت العجينه ماء
اضيفي باقي الكوب) والبيض والخميرة والملح واالزيت و1\4 كأس سمن
ونخلطها باليد ثم نضيف الدقيق ونبدأ بالعجن جيييييدا إلى أن تصبح عجينة متماسكة
ويمكن اضافة ماء إذا لم تصبح العجينة متماسكة أو اضافة دقيق إذا إذا كانت العجينة رخوه
ونتركها من 10 _ 15 دقيقة .

ثانيا: نقطع العجينة إلى دوائر كما في الصورة ونتركها 5 دقائق ، يختلف حجم الدوائر فمثلا
الصحن الكبير تكون الدوائر كبيرة والعكس .

بنت الصحن .. 001

ثالثأ: نبدأ بفرد كره العجينة باليد وليس بالمفرد إلى أن تصبح رقيقة جدا
مثل الورقه انظري الصورة وبشكل دائري وبحسب حجم الصحن لأنها سوف توضع في
الصحن .
بنت الصحن .. 002

رابعا: أدهني قاع الصحن بالسمن وضعي طبقات العجين الواحدة تلو الاخرى
وأدهني بين كل طبقتين بالسمن الباقي ولكن أنتبهي تضغطي كأنك ترشي بأصابعك
وبشكل خفيف تمرري السمن على الطبقة ، تقريبا 11 او 9 طبقات انظري الصورة .

بنت الصحن .. 003

خامسا: عند الوصول إلى الطبقة الأخيرة رشي السمن والسمسم وحبه البركه، وتوضع في فرن عالي الحراره نسبيا
إلى أن تتحمر أطرافها ثم تحمريها من الأعلى.

بنت الصحن .. 004

كيف الصورة عجبتكم ؟ بعد تقطيعها رشيها بالعسل
ممكن تحطي الحبة السوداء للعجين
ويمكن دهن الطبقات بالاضافة إلى السمن
الصور منقوله
ملاحظه تختلف طرق عمل بنت الصحن من منطقه لاخرى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
jasmen
عضو فضي
عضو فضي
jasmen


كيف تعرفت علينا : صدفة
الكــلــيــة : .............................
القسم ( التخصص ) : ...........................
السنة الدراسية (المستوى الدراسي) : ..................
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 3898
العمر : 38
الدوله : لا يعلمه الا الله
العمل/الترفيه : ..
المزاج : مرتاحة
نقاط : 4867
تاريخ التسجيل : 07/04/2011
: :قائمة الأوسمة : :
بنت الصحن .. 4000

بطاقة الشخصية
التقييم: 10

بنت الصحن .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: بنت الصحن ..   بنت الصحن .. Icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 16, 2011 10:48 pm

اهاااا حلوة

وهي زي البقلاوة عندنا في طريقة الاعداد اما المقادير فالاختلاف كبير

ولكن سنجربها ان شاء الله

تسلم بلال

بس سؤال محيرني : انت الي عملتها ؟؟؟بنت الصحن .. 501996

شكلك ماهر في اعدادها هههههههههه؟؟؟؟؟

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بلال داوود
عضو مؤسس
عضو مؤسس
بلال داوود


كيف تعرفت علينا : هااه
الكــلــيــة : كلية المجتمع - صنعاء
القسم ( التخصص ) : هندسة كمبيوتر
السنة الدراسية (المستوى الدراسي) : اولى
الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 591
العمر : 32
الدوله : اليمن - صنعاء
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : مبورد
نقاط : 761
تاريخ التسجيل : 17/04/2010
: :قائمة الأوسمة : :
بنت الصحن .. 1710

بطاقة الشخصية
التقييم: 10

بنت الصحن .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: بنت الصحن ..   بنت الصحن .. Icon_minitimeالخميس نوفمبر 17, 2011 12:35 pm

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

لا والله الي عملها عمنا google ^_^

اما انا ماقد وصلت للمستوى هذا بنت الصحن .. 89792

شكراً على ردك ياسمين

نورتي الصفحة..,’ بنت الصحن .. 209839
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
jasmen
عضو فضي
عضو فضي
jasmen


كيف تعرفت علينا : صدفة
الكــلــيــة : .............................
القسم ( التخصص ) : ...........................
السنة الدراسية (المستوى الدراسي) : ..................
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 3898
العمر : 38
الدوله : لا يعلمه الا الله
العمل/الترفيه : ..
المزاج : مرتاحة
نقاط : 4867
تاريخ التسجيل : 07/04/2011
: :قائمة الأوسمة : :
بنت الصحن .. 4000

بطاقة الشخصية
التقييم: 10

بنت الصحن .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: بنت الصحن ..   بنت الصحن .. Icon_minitimeالخميس نوفمبر 17, 2011 9:10 pm

تسلم بلال رح اسال عمي google ههههههههههه

وان شاء الله رح يعلمني كيف يعملها

الله ينورك اخي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ali Alshoaibi
عضو مؤسس
عضو مؤسس
Ali Alshoaibi


كيف تعرفت علينا : --
الكــلــيــة : كلية التجارة والعلوم الادارية
القسم ( التخصص ) : علوم مالية ومصرفيه
السنة الدراسية (المستوى الدراسي) : خريج
الجنس : ذكر
عدد الرسائل : 3351
العمر : 35
الدوله : اليمن
العمل/الترفيه : خريج دفعة 2011/2010
المزاج : ^______________^
نقاط : 5187
تاريخ التسجيل : 17/04/2010
: :قائمة الأوسمة : :
بنت الصحن .. 1710
بنت الصحن .. 3_5000

بطاقة الشخصية
التقييم: 1

بنت الصحن .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: بنت الصحن ..   بنت الصحن .. Icon_minitimeالخميس نوفمبر 17, 2011 11:59 pm

يا بلال حقك الوصفه مخسره امي تصلح بتكاليف ارخص

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه


بخل ^____^

يسلمو يا مليح بس قلي مو صنف لك تنزل هذا الموضوع شكلك جواع


هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه


سلمت يداك اخي بلال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
jasmen
عضو فضي
عضو فضي
jasmen


كيف تعرفت علينا : صدفة
الكــلــيــة : .............................
القسم ( التخصص ) : ...........................
السنة الدراسية (المستوى الدراسي) : ..................
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 3898
العمر : 38
الدوله : لا يعلمه الا الله
العمل/الترفيه : ..
المزاج : مرتاحة
نقاط : 4867
تاريخ التسجيل : 07/04/2011
: :قائمة الأوسمة : :
بنت الصحن .. 4000

بطاقة الشخصية
التقييم: 10

بنت الصحن .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: بنت الصحن ..   بنت الصحن .. Icon_minitimeالجمعة نوفمبر 18, 2011 3:11 am

هههههههههههههههههه علي

ليش ما تخلي الوالدة تشارك بوصفاتها رح توفر تكاليف التصليح كمان

بنت الصحن .. 632605
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Arwa Alshoaibi
مشرفـة عـامـة
مشرفـة عـامـة
Arwa Alshoaibi


كيف تعرفت علينا : ............
الكــلــيــة : ........
القسم ( التخصص ) : .......
السنة الدراسية (المستوى الدراسي) : .......
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 12959
العمر : 35
الدوله : بعيييييييييييييييييييييييييييييد
العمل/الترفيه : القراءه والاطلاع على كل جديد
المزاج : متقلب المزاج
نقاط : 18850
تاريخ التسجيل : 16/04/2010
: :قائمة الأوسمة : :
بنت الصحن .. Aonye_10
بنت الصحن .. 1800010


بطاقة الشخصية
التقييم: 10

بنت الصحن .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: بنت الصحن ..   بنت الصحن .. Icon_minitimeالجمعة نوفمبر 18, 2011 4:24 am

مااحسن طعمه ومااتعب شغله بنت الصحن .. 729639


اختيارك رائع للمواضيع اخي بلال

دمت ودام تألقك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amani alshoaibi
مشرفـة عـامـة
مشرفـة عـامـة
amani alshoaibi


الكــلــيــة : كليه الهندسه والعماره
القسم ( التخصص ) : عماره
السنة الدراسية (المستوى الدراسي) : .......
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 10090
العمر : 33
الدوله : اليمن
العمل/الترفيه : طالبه جامعيه
المزاج : اعيش لاجلك
نقاط : 11874
تاريخ التسجيل : 17/04/2010
: :قائمة الأوسمة : :
بنت الصحن .. 11000

بطاقة الشخصية
التقييم: 10

بنت الصحن .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: بنت الصحن ..   بنت الصحن .. Icon_minitimeالجمعة نوفمبر 18, 2011 1:07 pm

الصدق الاكلات اليمنيه ابداااااااااع

ويشتي لها مهاره زي مهاراتي طبعا هههههه

مشكور اخي بلال على الموضوع الشيق ^_^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صدى الصوت
مشرفـة عـامـة
مشرفـة عـامـة
صدى الصوت


كيف تعرفت علينا : من صديق
الكــلــيــة : العلوم
القسم ( التخصص ) : ميكروبيولوجي
السنة الدراسية (المستوى الدراسي) : دراسات عليا
الجنس : انثى
عدد الرسائل : 10196
العمر : 44
الدوله : اليمن
العمل/الترفيه : .
المزاج : متقلب
نقاط : 13687
تاريخ التسجيل : 27/12/2010
: :قائمة الأوسمة : :

بنت الصحن .. Aase_c11

بنت الصحن .. 140000


بطاقة الشخصية
التقييم: 10

بنت الصحن .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: بنت الصحن ..   بنت الصحن .. Icon_minitimeالأحد نوفمبر 20, 2011 7:08 am

المشكله ولا صورة طلعت معي


بس الحمدلله حافظين الصوره نشتي نشم ونطعم


.. ياااااااااعلي حرام لو ماتعزمنا يوم عند الوالده لاحرم صورتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بنت الصحن ..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شباب جامعة إب :: منتدى الموروث الشعبي :: منتدى الماكولات الشعبية-
انتقل الى: