فاكهة السابوتا

السابوتا Manilkara zapota شجرة
مستديمة الخضرة متوسطة الحجم ارتفاعها 6-20 مترا أوراقها بسيطة ذات لون
اخضر داكن يحتوي القلف على قنوات لبنية تفرز سائل لبني والذي يسيل عند جرح
الساق . ثمرة السابوتا حلوة الطعم تؤكل طازجة أو تستخدم في عمل المربى
وتحتوي الثمار على السكريات والنشا كما يحتوي لحم الثمار على حامض
الاسكوربيك .
الموطن الأصلي للسبوتا أمريكا الوسطى وخاصة المكسيك ومنها
انتشرت إلى مناطق عديدة أخرى استوائية وتحت الاستوائية ، وتجود زراعتها في
المناطق الدافئة الرطبة الخالية من الصقيع حيث تتأثر بشدة بالصقيع وخاصة
الأشجار الصغيرة ، وتفضل السابوتا الأراضي الصفراء الخفيفة جيدة الصرف
والرملية وتتحمل الملوحة نسبيا .
تتكاثر السابوتا بالتطعيم والتركيب
والترقيد (خضريا) ولإنتاج أصول بذرية للتطعيم عليها يجب زراعة البذرة
مباشرة عقب استخراجها من الثمار حيث تفقد حيويتها بسرعة ، تبدأ الأشجار في
الحمل بعد 3-4 سنوات من الزراعة وتحمل الأزهار في آباط الأوراق بالقرب من
قمم الأفرع النامية .
الزهرة خنثى لونها ابيض والثمرة مستديرة أو
بيضاوية أو متطاولة قطرها 5-7 سم قشرة الثمرة رقيقة خشنة الملمس لونها بني ،
يوجد داخل الثمرة الواحدة بذور يصل عددها إلى 12 بذرة تنفصل بسهولة عن
اللب ، وتحمل الشجرة الواحدة حوالي 2500 ثمرة سنويا ، تقطف الثمار ناضجة أو
عند اكتمال حجمها ثم يجرى إنضاجها صناعيا ويمكن تخزين ثمار السابوتا على
حرارة 3 م لعدة أسابيع .

» فاكهة البولو
» فاكهة الجابوتيكا Jaboticaba
» فاكهة الكرمبولا Carambola
» دراسة عن فاكهة الرمان
» فاكهة ثمرة الخبز Breadfruit