طريقة عمل البقلاوة بالصور

طريقة عمل البقلاوة بالصور 126873809883492075

المقاديـر¾ 3

كوب دقيق (لكل الأغراض)

¼ 1 كوب ماء

1 بيض

2 معلقة كبيرة زيت

2 معلقة كبيرة ملح

1 كوب زبد

الطريقـة

- يعجن الدقيق والبيض والملح في العجان وتضاف

الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى

تتداخل المكونات.

- يُضاف الزيت وتعجن لمدة 10 دقائق حتى

نحصل على عجين أملس ومتماسك.

- يُترك العجين ليرتاح بحيث يمكن شدها دون

أن ترجع ثانية وهذا دليل على نجاح العجين.

- يُقسم العجين إلى قسمين ويكون كل جزء على

شكل اسطوانة.

- تُقطَع الأسطوانة إلى قطع صغيرة بالقطاعة

وتغطى كل قطعة بالنشا من الجهتين وترص

فوق بعضها وتغطى وتترك لترتاح لمدة من

20 إلى 30 دقيقة.

- تُفرد كل قطعة بالنشابة على سطح مائدة أملس

مرشوش بقليل من النشا على شكل دائرة ثم

ترص الدوائر فوق بعضها مع مراعاة رش

نشا بين كل قطعة وأخرى بحيث لا تلصق.

- يُترك العجين لترتاح مرة أخرى مع نزع كل

النشا الزائد حول العجين.

- ترقق بالنشابة الكبيرة مرة أخرى على شكل

مستطيل ويلف كل راق على النشابة على

حدي بحيث يتخلل الهواء بين الطبقات

طريقه غريبه مش مثل اللي نسويها

حلا نتعلم

مشكوووووووور اخ بلال

» طريقة عمل الرامن الياباني بالصور
» طريقة عمل الجاتو بالصور
» طريقة عمل )))الفلافل((( بالصور
» طريقة عمل أنواع البيتزا الايطالية ( بالصور )
» طريقة صلصة البشاميل بالصور