طريقة عمل المقلوبة

طريقة عمل المقلوبة

طريقة عمل المقلوبة

دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و
طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح.

مرقة الدجاج

باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام
الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغب

فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء

بندورة مقطعة شرائح

ارز مغسول و منقوع

نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا

يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة

في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز

ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم

نصف الباذنجان فوق الطماطم

ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات

ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف
الى نار هادئة

و تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما

و ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد

وبالهنا والشفاااااا

» طريقة عمل شيش البطاطس
» طريقة عمل المطبق
» طريقة عمل )))الفلافل((( بالصور
» طريقة عمل لقمة القاضي
» طريقة عمل بسكويت بالمربى