فوائد استخدام الأنزيمات في أعلاف الدواجن

فوائد استخدام الأنزيمات في أعلاف الدواجنمن
المعروف ان الدواجن غير مجهزة بصورة جيدة لهضم معظم العناصر الغذائية
ولذلك فان إضافة الأنزيمات الى أعلاف الدواجن تساعد على تحسن القيمة
الهضمية كما إنها تعمل على الحد من التلوث البيئي الراجع الى خفض مستوى
العناصر مثل الفسفور في الزرق وخاصة في الأماكن ذات الإنتاج المكثف كذلك
فان إضافة الأنزيمات تعطى الحرية في إحلال المصادر فى العلائق مثل إحلال
الشعير محل الذرةتعريف الانزيمعبارة عن مادة محفزة للتفاعل تعمل على سرعة التفاعل الكيميائي وهو يدخل فى التفاعل ويخرج دون حدوث تغير فى الشكل أو الكتلةدور الأنزيمات في تخزين وانطلاق الطاقةعمليه
تخزين وانطلاق الطاقة فى الكائنات الحية يجب ان تحدث بسرعة كلما احتاج
الكائن الحي لذلك-هذه التفاعلات تتم داخل جسم الكائن الحي فى ظروف من
الحرارة العالية أو الضغط أو الاثنان معا وذلك لسرعة إجراء هذه التفاعلات
وهذه الظروف غير متوفرة داخل جسم الكائن الحي أو الطائر لذلك فان الأنزيمات
داخل جسم الكائن الحى تعمل على سرعة التفاعلكيف يعمل الأنزيم داخل جسم الطائرتحسين
معاملات الهضم عن طريق كسر الروابط الموجودة فى مركبات معينة مثل
البيتاجلوكان وهى مركبات توجد فى جدر الخلايا فى القمح والشعير والشوفان
وهذه المركبات تذوب فى الماء أثناء هضم المركبات الغذائية وتكون مركب
جيلاتينى مما يزيد لزوجة الكتلة الهضمية و التى تؤدى الى إعاقة هضم وامتصاص
المادة الغذائية وإضافة أنزيم البياجلوكانيز الى العليقة يعمل على تكسير
روابط هذه المواد مما يقلل اللزوجة ويزيد معاملات الهضم والامتصاصتركيز
الأنزيم أو تركيز المادة الذي يعمل عليها الأنزيم زيادة التركيز لأي منهما
في حالة وجود وفرة من الاخر تزيد من سرعة التفاعل الى حد معين بعدها يقل
النشاط الأنزيمي

» الأنزيمات واستخدامها في تغذية الدواجن
» استخدام روث الحيوانات وزرق الدواجن كمادة علف
» فوائد استخدام الكمبيوتر في التربية الخاصة
» الأنزيمات التالية يمكن كشفها عند الاصابة بمرض احتشاء القلب M
» شرح استخدام all is و all are و everyone